GASTRONOMIA LOCAL
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Cualquier época es buena para visitar La Vall de Laguar y aprovechar para disfrutar de su variada y deliciosa gastronomía basada en una cocina típica de montaña.
El sabroso puchero dominical, preparado con las más variadas y selectas carnes y verduras. El arroz interviene en muchos menús, desde la tradicional paella alicantina hasta el arrós al forn o el arrós amb fesols i penques. Las popularísimas cocas con pimiento y tomate, cebolla y tomate, con aceite y anchoas, y las empanadillas de verduras, guisantes, espinacas, atún, huevo y tomate.
Dos ingredientes básicos de cualquier plato de nuestra cocina son el ajo y el aceite de oliva, claros componentes de la saludable dieta mediterránea. Unidos forman el sabrosísimo all i oli como acompañante de otros platos, como los típicos bollos.
El excelente embutido tradicional complementa la oferta, la sobrasada, la botifarra, el blanquet...
En la elaboración de los postres intervienen tanto la fruta natural (naranjas, manzanas, cerezas, peras, uva, melón, sandía, nísperos, fresas, plátanos...) como las almendras, nueces, las pasas o los higos secos. La repostería incluye els pastissets de boniato i atmetla, los buñuelos de calabaza, la tortà de almendras, el bescuit, la mona de Pasqua, entre otros.
Si es usted un amante de la buena comida no dude en considerar esta nuestra oferta como una auténtica invitación a los más altos paladares.
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